Torten-Tetralogie Teil 4 - Das Finale

Meine Motivtorten-Reihe findet ein vorläufiges Ende mit einer ziemlich jungen Kreation. Dazu kam es, weil meine Chefin mich zwei Tage im voraus fragte, ob ich eine Torte für einen Kollegen machen würde, der vor kurzem Vater wurde. Es blieb also nicht genug Zeit, um Fondant zu bestellen. Panik. Doch wie immer sagte ich zu, Ambition ist alles!
Ehrlicherweise muss ich zugeben, dass ich bei der kurzen Zeit auf Wiener Boden aus dem Supermarkt zurückgegriffen habe. Mir blieb schließlich nur ein Tag um eine ganze Torte fertigzustellen. Die Füllungen kann ich inzwischen fast im Schlaf zubereiten, ich muss nur noch immer bei den Mengen schauen (eine rechteckige Torte braucht die normale Menge, eine runde Torte nur die halbe). Während das fix gefüllte Kauf-Backwerk im Kühlschrank ruhte und die Füllung fest wurde, machte ich mich also nun daran einen Fondant zu zaubern.
Das Rezept, das ich für die Konfirmationstorte meiner Schwester verwendet habe, wollte ich mir auf keinen Fall nochmal antun. Also startete ich einen Versuch mit Marshmallow-Fondant. Die weiße Grundmasse wurde wunderbar, also begann ich Teile davon einzufärben. Von dem Ergebnis war ich begeistert, formte das Baby als Tortenfigur und verpasste schließlich der Torte ihre türkise Hülle mit braunen Punkten und Kreisen.

Sie kam sehr gut bei all meinen Kollegen an und das Fondant-Baby wurde natürlich nicht gegessen.

Es ist für mich immer wieder eine Freude, nach der ganzen Arbeit die staunenden Gesichter zu sehen und die "mmmmmm"s zu hören.
Und schließlich bestätigt das eins: Ambition ist alles!

Liebe Grüße
Miss Ambition

Torten-Tetralogie Teil 3

Nun folgt der Teil 3 der Torten-Tetralogie. Erneut eine Motivtorte für den Potter-Fanclub. Im vergangenen Jahr haben wir uns den Quidditchpokal gesichert und zum erneuten Treffen im Sommer steuerte ich wieder eine Torte bei. Da ich diesmal bereits einige Tage vorher zur inzwischen guten Freundin gereist war, wurde diese vor Ort angefertigt.

Hier sieht man sie von oben. Rundherum stecken Cake-Pop-Schnatze. :)

Hier nochmal von vorn. Den Pokal oben drauf haben ich mit einer Pokal-Backform gebacken. Unter dem gelben Fondant verbirgt sich ein Zitronenkuchen. Da habe ich auch festgestellt, dass es besser ist, immer eine Creme-Schicht zwischen trockenen Kuchen und Fondant zu haben, da er sonst nur schwer haftet.

Das Finale der Torten-Tetralogie folgt bald.

Liebe Grüße
Miss Ambition

Torten-Tetralogie Teil 2

Der nächste Torten-Versuch startete wenige Monate später. Anlässlich des Pokalgewinns des Hauses Ravenclaw, dem ich in einem Harry Potter-Fanclub angehöre, veranstalteten wir ein Treffen zu dem ich eine Torte backen wollte. Aber nicht irgendeine, sondern eine passende Motivtorte.

Zusätzlich zu der allgemeinen Schwierigkeit, diese Torte so umzusetzen, wie ich sie im Kopf hatte, standen auch noch 350 km Autofahrt im Juli zwischen mir und dem Ort des Treffens. Also wie transportiert man eine Creme-Torte im Sommer im Auto, sodass diese am Ankunftsort noch genießbar ist?!?!

Ideen über Ideen wurden im Internet gesammelt, Fondant bestellt (ich wollte ja nicht mehr selber machen) und Vorkehrungen getroffen. Schließlich die Torte so gebacken und geschichtet, dass man sie auf einer mit Alu- und Frischhaltefolie umwickelten Pappe aus dem rechteckigen Tortenbutler auch hätte rausnehmen können, um Kühlakkus darunter zu tun. Der gesamte verschlossene Tortenbutler kam mit einem Riesen-Kühlakku in eine isolierte Tasche, diese nochmal in leichte Decken eingewickelt auf die Reisetasche im Kofferraum. Die Autofahrt hat sie tatsächlich super überstanden, fühlte sich bei der Ankunft an, wie frisch aus dem Kühlschrank.

Für den Pokal und den Adler hatte ich weißen Fondant genommen und flüssige Lebensmittelfarben zum Pinseln bzw. auch Airbrushen in Gold und Bronze. Für die Schrift nahm ich einen ebenfalls bestellten schwarzen Lebensmittelstift. Das Ausrollen ging mit dem gekauften Fondant deutlich leichter.

Geschmeckt hat sie uns wunderbar, ich war nur nicht selbst dazu in der Lage, dieses schöne Stück anzuschneiden.

Liebe Grüße
Miss Ambition

Wichtelgeschenk

Ich hatte ja angekündigt, das Wichtelgeschenk zu zeigen. Hier ist es:

Es handelt sich um einen Tassen-Teppich, eine Tasche für Stricknadeln, die man mit Kam-Snaps so verschließen kann, dass das Gestrickte nicht von der Nadel rutschen kann und eine Buchhülle im irischen Design für Taschenbücher. Diese kann ich gerne auch von hinten und von innen zeigen, wenn es jemand wünscht...

Liebe Grüße
Miss Ambition

Torten-Tetralogie Teil 1

Seit nun fast zwei Jahren versuche ich mich an Motivtorten. Wer schon einmal mit Fondant gearbeitet hat, oder ihn gar selber gemacht hat, der weiß, wie schwer das sein kann.

Mein erster Versuch erfolgte zur Konfirmation meiner Schwester. Ambitioniert wie ich bin war klar: Fondant? Mach ich selber! Die Variante aus Marshmallows erschien mir zwar einfach, aber zu süß und zu klebrig... Daher habe ich die Mühe auf mich genommen und mit Kokosfett und Puderzucker eine klebrige und verdammt heiße Masse hergestellt. Mit noch mehr Puderzucker wurde diese dann irgendwie Verarbeitungsfähig. Danach stand wieder etwas fest: Den Sch*** mach ich nie wieder selber!

Ich habe sogar selbst gefärbt, mit den flüssigen Farben aus dem Supermarkt. Es wurde zwar sehr pastellig, aber letztlich passte es zusammen. Insgesamt war die Masse allerdings zunächst sehr weich, weshalb auch die selbst geformten Rosen nicht besonders detaillreich sind. Die Decke hingegen ließ sich schwer ausrollen. Geschmeckt hat es aber! Meine Lieblingsfüllung, die auch bei allen anderen Motivtorten Anwendung gefunden hat ist übrigens Vanillecreme und Erdbeermousse, meist eingedeckt mit Vanille-Buttercreme.

Wie der Titel dieses Blogposts vermuten lässt, werde ich demnächst auch meine weiteren Versuche vorstellen.

Liebe Grüße
Miss Ambition